德國啤酒反其道而行的，有一家就是布魯克林為什么布魯克林會選擇一款拉格為旗艦酒，這也是很多人的疑問?！安剪斂肆值貐^(qū)的釀造傳統(tǒng)，主要是拉格。在二十世紀三四十年代，拉格的風味更加豐富；另一方面，我們的第一位總釀酒師也是第四代德裔美國人，他的祖父曾經就是在布魯克林釀造啤酒，所以我們選擇他祖父的配方?！盨teve接著回答說，“布魯克林拉格的風味，其實在英國人的印象中，更接近于英式苦啤。”作為美國啤酒釀造歷史上有著里程碑意義的布魯克林拉格，讓布魯克林這個品牌從紐約走向全美，全世界聞名。如今，布魯克林啤酒在全美擁有12家酒廠，旗下分銷至全美26個州，30個國家。啤酒也從一款經典拉格，不斷延展至各種風格?！澳悻F(xiàn)在喝的這款酸啤，非常難釀造。在這款酒在瓶裝出現(xiàn)的好幾年前就開始釀造了，品質是布魯克林啤酒面向市場的第一個標準，但并不是難點。之所以會花上幾年的時間準備一款啤酒，是為了滿足第二個標準：即穩(wěn)定性。

夜場啤酒這幾年進口的紅酒好像是挺受歡迎的，很多的人喜歡上喝紅酒，自然進口的紅酒肯定也會有很多的消費者喜歡，而且近幾年的紅酒進口量也達到了新的高度進口的紅酒是尤其受到很多的愛酒人士的歡迎。那么進口啤酒有哪些品牌那?下面小編給大家介紹下：1.干露酒莊是南美洲的葡萄酒，干露酒莊擁有優(yōu)質的葡萄產地，它是智利葡萄酒中的姣姣者。2.拉菲是一個家喻戶曉的品牌，是法國五大名莊之首，是法國酒莊中最卓越的代表。3.百利生是一個采用進口干紅釀造的本草葡萄酒品牌。4.白馬酒莊的一瓶1947年出產的白葡萄酒被拍出了30.4375萬美元的天價，至今為止，也是葡萄酒拍賣價格紀錄的保持者。5.杰卡斯是一個來自澳洲的紅酒品牌，以濃郁的果香而聞名于世，它的口感如絲般柔順，還伴隨著持久的余香。6.黃尾葡萄酒的“黃尾”指的是澳洲的黃尾袋鼠，是卡塞拉酒業(yè)旗下的葡萄酒品牌，黃尾葡萄酒主要用于出口，成為了國際知名品牌。7.金鐘是法國八大名酒中的一款，金鐘酒莊的美酒都呈現(xiàn)紫紅色，帶有莓果、甜酒的香氣，具有相當悠長的余韻。8.哈迪斯品牌是由托馬斯哈代及其兒子們于1853年在南澳洲的阿德萊德成立的，后來成為了澳大利亞的酒廠，哈迪斯曾多次被評為世界最強的葡萄酒品牌。9.木桐酒莊是波爾多五大名莊之一，酒體渾厚，濃郁和諧，是一款經得起時間考驗的好酒。

KTV啤酒不過，通常來說，常見的罐裝啤酒有兩種，一種是類似百事可樂那種小瓶，330ml比較常見，也有350ml的，另一種是類似德國黑啤，罐體較高，容量多為500ml，進口啤酒多用這種包裝在KTV中點啤酒通常論“打”，這個詞匯也來源于英制單位，一打指12個，KTV和夜場啤酒容量較小，一聽為250ml.酒吧一般不賣聽裝啤酒，而是賣瓶裝的還有5升的桶裝。啤酒還有哪些容量單位呢?一扎啤酒扎是容量，計量單位質量技術監(jiān)督局在計量法里“扎”沒有定義的，在法定計量單位里也沒有“扎”的，一扎是多少也沒有規(guī)定，因此，導致小扎也是扎，大扎也是扎。按照規(guī)定，賣散裝啤酒要求使用計量器具啤酒量杯。因為杯做的和一扎差不多，所以習慣上叫“一扎”。也有說法講一扎指的是一扎壺，一般扎壺容量是3000ML。一提啤酒一提啤酒多為6聽，每聽330ml，一箱4提24聽。部分進口啤酒一聽是500ml，一箱12聽。一件啤酒瓶裝啤酒通常論件算，一件12瓶，一瓶多為550ml，相當于罐裝的兩聽。一袋啤酒用塑料袋裝啤酒是老青島人的做法。在一年四季的街頭上，男女老少拎著泛著白色泡沫的袋裝啤酒款款而行，代表著這個城市別樣的身份和氣質。

啤酒除外，每位賓客還有個木盒禮品，內容包含2015波旁世濤一瓶、橡木片開瓶器一個、波旁世濤圖標的Spiedelau啤酒杯以及一套香氣紙而現(xiàn)場不單來了許多看似平時不喝啤酒的商業(yè)人士與外國人，出乎意料地是見到北京自釀啤酒協(xié)會的李大會長及幾位北京同好，才知道鵝島提供他們行程費用，場面聲勢浩大??！我的解讀：對于鵝島充分利用百威英博的大型資本優(yōu)勢及行銷經驗，將啤酒打進較高階消費族群的企圖，這是件值得開心的事。誰說啤酒不能踏入和葡萄酒、白蘭地、威士忌等消費型酒類一樣高的殿堂，只是啤酒品牌多是屌絲文化、能力有限，如今有一位大哥愿意打前鋒，何嘗不是件好事？三大師高巖成功將啤酒與大型設備展結合十一連假結束后，迎來兩年一度的「中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會」，南京高大師啤酒品牌與會展公司合作，展覽會里再舉辦個「2016中國國際啤酒展」，共有44家國內啤酒企業(yè)，8家進口啤酒的代理商參展，來自各地的朋友們都齊聚一堂，熱鬧了連假過后的憂郁。我的解讀：這次的展會時間雖然是平日，一般人在早上、下午飲酒的意愿不高，所以客流量不特別充足，但這次展會已讓許多技術、設備大廠看到啤酒文化，他們未來會否投入更多資本創(chuàng)造產業(yè)所需的技術與設備則不得而知，但總是個不錯的開端。四、臺灣品牌「金色三麥」力求轉型、改變包裝江蘇建有啤酒廠與啤酒餐廳，在市靜安區(qū)也有餐廳，深耕臺灣啤酒餐飲文化超過12年，以金色三麥啤酒餐廳深受消費者喜愛的「金色三麥集團」，多次帶領臺灣啤酒站上國際舞臺，于上周（10/20）正式宣布「SUNMAI」啤酒品牌全新上市，帶領啤酒文化持續(xù)不斷蓬勃創(chuàng)新！我的解讀：近幾年因為生活習慣的改變以及嚴查酒駕的政策，過往那種大口喝啤酒的機會變少了，金色三麥過去兩升裝的玻璃瓶已不符合現(xiàn)在啤酒產業(yè)趨勢，這次看準時機進行轉型是個很正確的作法，量少、質精、口味多，當然貓跟妹子也很可愛，老品牌應該能重新被消費者關注。五、經典蘇格蘭威士忌品牌“Glenfiddich“推出過IPA桶的威士忌！Glenfiddich的麥芽大師BrianKinsman為了要測試新品種麥芽的味道，于是突發(fā)奇想地找鄰近的思佩賽酒廠（SpeysideCraftBrewery）合作，嘗試性地釀造流行的美式淡色艾爾，再把啤酒放進橡木桶里，賦予橡木桶啤酒花的味道后，再用以陳放蒸餾后的新酒，生出的這款“GlenfiddichIndiaPaleAleExperiment”讓人看了就垂涎欲滴??！我的解讀：前年，我曾聽Glenmorangie蒸餾廠BillLumsden博士說“Signet”是他喝到英式波特啤酒后發(fā)想而生的酒款，這次Glenfiddich再度把印度淡色艾爾放進威士忌的制程中，可見酒類產業(yè)間的合作已從啤酒單方面擷取威士忌元素的方式，開始走上威士忌使用啤酒元素的進程，兩個相近但不同的產業(yè)未來能迸出怎樣的火花，我期待著。啤酒的文化向四面八方蓬勃地開展，我個人覺得啤酒產業(yè)未來的道路實在難以預測，也沒有個原則可遵循，想必唯有累積實力、追求品質才能在未來的市場上爭取到一席之地。。

夜場專用啤酒交談中，他看到大酒廠只注重批量生產以便滿足水準的大眾需求，所以忽視了另外一個市場：還有一些啤酒愛好者喜歡的是別具風味的啤酒，而不是千篇一律的低質啤酒科克從中看到了機會，他可以用一種新鮮、醇厚的啤酒填補這一國內市場的空白。最后，他沿用了曾祖父的傳統(tǒng)配方，推出了15度醇厚啤酒，并以橡木桶運輸盛放，在經他授權的酒吧銷售保質期在7天內的新鮮、醇厚的新一代手工釀造啤酒。這一系列舉動，引起了百威啤酒的憤怒，贏得了啤酒愛好者的尊重。。

荷蘭喜力啤酒公司生產的喜力啤酒，憑借著出色的品牌戰(zhàn)略和過硬的品質保證成為全球的啤酒品牌喜力啤酒在全世界170多個國家熱銷，其優(yōu)良品質一直得到業(yè)內和廣大消費者的認可。喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道的啤酒。今年，為了提高競爭力，喜力啤酒又推出了全新包裝，不僅使其增添了一份年輕活力，而同時又帶點酷的性格，這正是時下年輕一代所擁有而且追求的生活個性。喜力啤酒形象年輕化、國際化的特點，成為酒吧和各娛樂場所的飲品。3、嘉士伯嘉士伯（Carlsberg）是世界第四大釀酒集團，于1847年創(chuàng)立，總部位于丹麥哥本哈根。嘉士伯也是該公司主要的啤酒品牌。創(chuàng)始人J.C.雅可布森（J.C.Jacobsen）開始在其父的釀酒廠工作，后于1847年11月10日在哥本哈根郊區(qū)自己設廠生產啤酒，并以其子卡爾的名字命名為嘉士伯牌啤酒。其子卡爾.雅可布森在丹麥和國外學習釀酒技術后，于1882年創(chuàng)立了新嘉士伯釀酒公司，新老嘉士伯啤酒廠于1906年合并成為嘉士伯釀酒公司。直至1970年嘉士伯釀酒公司與圖堡（Tuborg）公司合并，并命名為嘉士伯公共有限公司。嘉士伯集團是全球領先的啤酒集團之一，在全球擁有包括啤酒和其他飲料產品在內的不同品牌。

貝克啤酒更是進口啤酒的冠軍品牌，年出口占德國啤酒出口總量的35%以上貝克啤酒起源于16世紀的不來梅古城，其優(yōu)良的釀造技術，使品牌傳播至今。7、百威啤酒BUDWEISER百威是世界知名的啤酒品牌，1876年誕生于美國，創(chuàng)始人是AdolphusBusch，公司總部設在美國密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽為是“啤酒之王”。8、朝日啤酒ASAHI朝日啤酒株式會社成立于1880年，是日本最著名的啤酒制造廠商之一，經過一百多年來在啤酒制造工藝以及啤酒品質上不斷研究、發(fā)展，今天，Asahi朝日啤酒已經成為國際公認、舉世聞名的知名品牌。1987年朝日啤酒株式會社推出新品Asahi舒波樂生啤，其銷售業(yè)績蒸蒸日上，至1998年Asahi舒波樂單品種銷量已經躍居日本，世界排名第三，生啤酒銷量世界。9、純種苦啤酒PEDIGREEBITTER純種苦啤酒是英國硬化水鎮(zhèn)的馬斯頓-湯普生-埃弗謝德公司釀造的。硬化水鎮(zhèn)的釀酒歷史開始于13世紀，當時的修士們發(fā)現(xiàn)了當?shù)馗缓嗟挠菜m合作釀酒用水。硬化水鎮(zhèn)的出名之處還在于它是英國最偉大的釀酒成果--淡色愛爾啤酒的故鄉(xiāng)。10、青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，2013年銷量為525萬千升，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業(yè)之一。當然還有很多的啤酒品牌，在這里就不一一介紹了。

波士頓啤酒公司阿羅哈旅行者回歸夏天炎熱的日子即將到來，波士頓啤酒公司旗下的阿羅哈旅行者（AlohaTraveler）今年回歸，并帶來了一款適合炎炎夏日飲用的PineappleShandy阿羅哈旅行者使用真正的菠蘿和葡萄柚釀造，將在整個春季和夏季月份限量供應。美國圣帕特里克節(jié)啤酒銷售火熱圣帕特里克節(jié)，或稱為圣巴德利爵紀念日，是紀念愛爾蘭的主保圣人，圣帕特里克主教的節(jié)日，在每年3月17日舉行。而圣帕特里克節(jié)的到來也意味著啤酒和相關產業(yè)將有著重大的增長。根據數(shù)據顯示，美國的進口啤酒在圣帕特里克節(jié)期間有約25%的增長，而啤酒，西打酒等也有著接近20%的增長率。開普梅酒廠發(fā)布新酸IPA榮獲去年RB10佳酒廠的開普梅（CapeMay）也在新年公布了曾經的人氣酒款CorrosionSourIPA在今年的發(fā)售信息，酒廠于2014年12月首次發(fā)布了CorrosionSourIPA的生啤款，并成為了酒廠最受歡迎的酒款之一。對于酸IPA這一難得一見的風格，酒廠負責人表示：“酸性IPA仍然很少見，這絕對不是一個簡單的風格。這款Corrosion就像是比利時酸小麥和IPA的混合體，非常獨特?！薄?/p>

現(xiàn)在他也經常來喝，但都是鍛煉完了來喝，作為對自己鍛煉的一種獎勵，有節(jié)制地喝上兩杯”受到啟發(fā)，山山現(xiàn)在也在鍛煉。工作完一天后用健身的方式緩解一天的壓力，而后再坐下喝上一兩杯自己喜歡的或是未喝過的啤酒，和朋友聊聊天或獨自整理一下思緒，帶著微醺的困意回去美美地睡一覺……大家都在說是消費升級的體現(xiàn)，這位客人卻讓山山了解到，消費升級的不僅僅是產品，而是思想認識和生活狀態(tài)。而恰恰啤酒最能帶給他這方面的體會。山山跟很多老板一樣，除了酒吧以外還有自己的主業(yè)，他現(xiàn)在從事餐飲互聯(lián)網行業(yè)，也剛好能從餐飲管理的角度更好地推動“蘊釀”的發(fā)展。文章最后，祝愿山山能在“蘊釀”醞釀出更多好酒和好故事。。

中國進口啤酒市場在2012年迎來爆發(fā)式增長后，已連續(xù)4年狂飆突進但從行業(yè)最新2016年數(shù)據和市場整體情況來看，進口啤酒市場大盤增勢已從高位（年增長50%以上）明顯趨緩。而從進口商和經銷商角度來看，進口啤酒的風（ji）口（hui）仍在但挑戰(zhàn)和難度已大幅增加！2016年市場格局、競爭、需求分析增幅與增量趨緩：官方公布的2016全年國內進口啤酒總量64.64萬千升，同比增長20%，金額為44億元，同比增長23.3%。對比進口啤酒市場之前幾年（數(shù)據如下圖）的高增長，增幅與增量都已明顯回落。2.進口啤酒來源國以歐洲為主，德國傲視群雄：從官方公布的2016年1-10月進口啤酒來源國別數(shù)據（見下表）和市場整體情況來分析。除荷蘭同比下滑，其余國家均同比增長，其中英國、葡萄牙、西班牙進口量增幅排名前三。從市場份額來看，進口德國啤酒已近40%，傲視群雄，其中銷量領先品牌包括瓦倫丁、艾丁格、寶萊納（據業(yè)內人士透露其德國總部已在北京設立代表處），它們的進口商都是深耕開發(fā)中國市場多年才取得良好的經營業(yè)績。不過國內進口酒商到德國眾多啤酒廠定牌生產（OEM）后進口到國內的數(shù)量在德國啤酒中占比也不小。3.市場競爭加劇，區(qū)域市場碎片化競爭：以海關統(tǒng)計的進口啤酒企業(yè)數(shù)量來測算，進口啤酒市場赫芬達爾—赫希曼指數(shù)為159，已屬高度競爭市場。通過近年的高速發(fā)展，目前進口啤酒主戰(zhàn)場即各一二線城市里的品牌數(shù)量已遠超國產啤酒品牌數(shù)且經銷商眾多。既有科羅娜、福佳、艾丁格、寶萊納等國際知名品牌，也有更多非知名及新入市品牌。