大連啤酒節(jié)茅臺酒因此發(fā)酵20L/OG1.060以下的Ale需要約110ml的酵母泥擴(kuò)培濃度是有上限的：細(xì)胞濃度不會超過20億/毫升，達(dá)到這個濃度時酵母會停止生長。另外有一種說法，酵母投放量超出推薦值的20%，對啤酒的風(fēng)味不利，那么關(guān)于不良風(fēng)味（offflavor）的形成，酵母的因素還是蠻多的，常見的有乙醛、雙乙酰等等，今后會有單獨(dú)的專題介紹。再喝一杯，我們聊點麥芽的知識！。

惠泉啤酒雪花啤酒啤酒節(jié)為了探索酒液之間混合的可能性，這個系列的每一批啤酒都會用過不同酒桶后的酒液以不同的配比來相互混合，因而每一批混合的啤酒都是不可再復(fù)制的這些風(fēng)味各不相同的酒將于今年秋季以750ml瓶裝的形式在酒廠的品酒室里發(fā)售。。

華潤雪花啤酒雪花啤酒喜力啤酒在全世界170多個國家熱銷，其優(yōu)良品質(zhì)一直得到業(yè)內(nèi)和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

青島饅頭　　被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒制冷，將酒溫控制在3℃—8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，利用在啤酒釀造過程中添加的食用二氧化碳壓力運(yùn)送，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮，更純正、泡沫更豐富細(xì)膩，飲用時更加爽口，回味無窮　　這些年又有了小型的扎啤機(jī)，是一種能夠制冷的生啤售酒器，一般的中小飯店和零售網(wǎng)點也可以通過扎啤機(jī)，把普通生啤酒的溫度控制在3℃—8℃，再加上二氧化碳用于產(chǎn)生壓力和隔氧，隨時隨地都可以喝上美味的扎啤。不過這種扎啤算不上真正的扎啤。真正的扎啤，是用不銹鋼扎啤桶在生產(chǎn)線上灌裝，冷藏運(yùn)輸?shù)绞劬泣c的，其價格要比普通生啤的價格貴好幾倍。。

原漿啤酒----------------------------------------------英國大學(xué)開始在校園內(nèi)供應(yīng)生啤在大學(xué)里自助喝上一杯生啤，這不是一個遙遠(yuǎn)的夢想，英國雷丁大學(xué)已經(jīng)將全自助的生啤站引進(jìn)到了學(xué)生會之中，通過刷卡就可自助喝上自己喜愛的啤酒提供該項技術(shù)的DrinkCommand同時表示，將盡快把自助生啤站覆蓋到英國的各個大學(xué)和酒店。--------------------------------------夜班與惡魔之袋達(dá)成合作夜班與惡魔之袋兩家釀酒廠今日宣布將達(dá)成合作，將雙方的啤酒覆蓋到波士頓市區(qū)及更廣的范圍，并共享部分產(chǎn)能，同時今后也會有更多合釀啤酒和進(jìn)一步的合作。。

相信我，用你“啤酒極客”的思維去推薦，十次就有九次涼相反，下面這款酒才會幫到你：如香檳一般的氣泡，非常干凈的收口，輕度酒體絕不意味著風(fēng)味單調(diào)，淡淡香草的味道更是豐富了風(fēng)味的表達(dá)。這便是來自地球母親的卡利奶油（CaliScreamin39，）奶油艾爾。好消息是，地球母親不僅給中國酒友們帶來了這款有著火爆人氣的奶油艾爾，還帶來了更多經(jīng)典和限量之作！01卡利奶油（CaliScreamin39，）全美最受歡迎的酒款之一，對于女生和初入的飲客們而言，它有著讓人著魔般的魅力。它不僅被啤酒權(quán)威雜志DraftMagazine評為美國十大復(fù)古啤酒之一，同時也是登上點評平臺Ratebeer的全球Top50風(fēng)格榜單！推薦人群：初識的愛好者，啤酒愛好者、進(jìn)階級、發(fā)燒級。風(fēng)格：奶油艾爾把一款非流行風(fēng)格的酒款變得全美聞名，地球母親的確名不虛傳。不過讓酒客們記住地球母親這個名字的，可不止這一款酒。02布庫（BooKoo）地球母親給中國酒客們帶來的第二款經(jīng)典旗艦作品。美國著名雜志DraftMagazine，曾經(jīng)組織過一次著名的盲品，而參與這次盲品的均是在各大國際級賽事中擔(dān)任評委的品酒師。正是布庫，他們給出了97的超高分。Mosaic和Simcoe兩種啤酒花組合，給酒液帶來令人愉悅的杏子和青檸果汁般的風(fēng)味；緊接著克萊門氏小柑橘和干芒果片的味道在中段漸漸顯露出來。

雪花啤酒是全球第二大啤酒集團(tuán)，隨著啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的越來越壯大，雪花啤酒種類也正日益增多，作為雪花啤酒的粉絲，對雪花啤酒了解多少呢?您是否喝過雪花啤酒的所有種類呢?關(guān)注下面的雪花啤酒種類及價格幫助您更詳細(xì)的了解雪花啤酒雪花啤酒種類有很多，雪花啤酒大家最熟悉的應(yīng)該是勇闖天涯系列和純生系列，雪花啤酒除了這兩款比較經(jīng)典的系列，還有雪花晶尊、雪花純爽、雪花清爽、雪花淡爽等。雪花啤酒的包裝有兩種，一種是瓶裝，一種是易拉罐裝，瓶裝的雪花啤酒的銷量會高一些以上是為您介紹的雪花啤酒的種類及價格，雪花啤酒包括雪花晶尊純生純爽清爽淡爽勇闖天涯系列都是采用優(yōu)質(zhì)的原料及特殊的釀造工藝進(jìn)行加工生產(chǎn)的，雪花啤酒的特點就是泡沫豐富且顏色潔白如雪，口味持久溢香似花，酒液淡黃，明亮有光，有酒花香氣和麥芽清香、香氣純正，心情愉快時記得來一瓶雪花啤酒哦。。

啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。3、有利于麥汁的澄清。在麥汁煮沸過程中，由于酒花添加，可將麥汁中的蛋白絡(luò)合析出，從而起到澄清麥汁的作用，釀造出清純的啤酒來。4、啤酒花強(qiáng)烈的酒花味道能夠平衡麥芽汁的自然甜度并激發(fā)食欲。原始的啤酒因為添加了蜜糖或棗椰子，味道比較甜美，但這樣的啤酒并不十分解渴，這是摻啤酒花釀造而成的啤酒在整個中世紀(jì)十分流行的原因。。

2、貴州茅臺酒特別款除了傳統(tǒng)的茅臺酒之外，茅臺酒酒廠還圍繞公司產(chǎn)品推出了特別的茅臺酒，主要有以下幾種：①茅臺酒廠官方還推出貴州茅臺酒的年份酒茅臺酒15年500ML、茅臺酒30年500Ml、茅臺酒50年500ML，還茅臺酒80年500ML，都是53度，不過這些年份酒一般都很貴，不是一般人能消費(fèi)得起的。②市場上還有一些小批量的勾兌茅臺酒，是由茅臺股份公司生產(chǎn)的、可以使用“貴州茅臺酒”的，由開發(fā)商銷售的產(chǎn)品。比如廣東友誼公司的一款750ml茅臺酒、上海國酒緣的茅臺紀(jì)念酒，還有陜西恒豐國酒書畫茅臺酒等，這些茅臺酒的價格都比飛天茅臺酒的價格高，但是必須從開發(fā)總代那里簽約拿貨才能銷售。③茅臺股份公司推出了金茅臺、黑茅臺、藍(lán)茅臺等，這些酒的包裝傳承了傳統(tǒng)的茅臺酒，只是顏色不同，價格也比普通的茅臺酒價格高些。3、茅臺系列酒雖然是茅臺酒，但也只是算茅臺系列酒，并不能被直接稱為茅臺酒，主要有王茅、華茅、賴茅和貴州大曲、仁酒、漢醬、王子、迎賓等核心產(chǎn)品。這些酒都是茅臺酒醬香酒公司負(fù)責(zé)運(yùn)營的，其中賴茅是和中石化易捷成立合資公司運(yùn)作。4、茅臺開發(fā)品牌酒也就是人們說的OEM酒，即由茅臺股份公司、保健酒公司、技術(shù)開發(fā)公司等生產(chǎn)，由開發(fā)商來負(fù)責(zé)銷售。在很多城鄉(xiāng)結(jié)合部可以看到，百元左右的濃香型茅臺酒就是來自于這些品牌，但其中也有些競拍比如茅臺酒成龍酒，就是陳龍和茅臺酒廠合作開發(fā)的，品質(zhì)不錯，相信很多人都喝過。5、茅臺鎮(zhèn)酒這里除了茅臺酒廠之外，茅臺鎮(zhèn)上也有很多酒廠，雖然包裝也是模仿茅臺酒的，但不是傳統(tǒng)的茅臺酒。不過這里的茅臺酒的核心產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)的白酒還是有很多的呢。

我的酒顏色香氣都非常棒，干投后卻苦澀難咽？首先要了解苦和澀的區(qū)別，苦是一種味道，而澀是舌頭感到麻木、不滑潤的感覺，尤其是舌根最為敏感往往我們覺得一款酒苦得難以下咽，是因為這款酒的澀口感已經(jīng)超出了人的舒適范圍，而不單單是因為苦度高。啤酒花的苦味主要來自異α酸啤酒的苦味主要來源于酒花中的α酸在高溫下異構(gòu)生成的異α酸。由于干投過程啤酒沒有經(jīng)歷高溫，自然也就沒有新的異α酸生成。所以干投后啤酒苦澀難咽，很可能是其他原因?qū)е缕【飘a(chǎn)生了苦澀的口感：酒花老化酒花中的α酸和β酸氧化后會生成軟樹脂，軟樹脂繼續(xù)氧化生成硬樹脂。硬樹脂是酒花后苦的主要原因。要知道酒花在新世界產(chǎn)區(qū)收獲，在經(jīng)銷商手中幾易其手，不當(dāng)?shù)谋４鏃l件，非常容易造成酒花氧化。所以建議大家謹(jǐn)慎選擇供應(yīng)商，不要囤酒花，根據(jù)需要現(xiàn)買現(xiàn)用。干投過程混入氧氣啤酒是極易氧化的，尤其是IPA，由于其中使用了大量的酒花，造成其異α酸和多酚含量都很高，而這兩種物質(zhì)都非常容易氧化。尤其高分子多酚在氧化后會產(chǎn)生極不愉悅的澀口感。因此建議在干投酒花打開發(fā)酵桶桶蓋的前后用CO2進(jìn)行墮化，盡量減少氧氣的混入。