啤酒發(fā)布會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)觀眾品鑒新品中夢(mèng)想釀造CEO沈愷先生在發(fā)布會(huì)上，更是向觀眾傳達(dá)對(duì)品牌和行業(yè)的展望：啤酒行業(yè)是一個(gè)具有潛力的新興行業(yè)，也是一個(gè)充滿著熱愛的行業(yè)，這個(gè)行業(yè)的發(fā)展是由愛好者們共同推進(jìn)的，現(xiàn)在，夢(mèng)想釀造不僅要向消費(fèi)者和市場(chǎng)提供特色的啤酒，還期待著做行業(yè)的引領(lǐng)者，打造成為一個(gè)有專業(yè)力、有吸引力、有影響力的啤酒品牌，讓國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)壯大起來CEO沈愷先生發(fā)言本文轉(zhuǎn)自《網(wǎng)易》。

德國(guó)啤酒①按有無殺菌分啤酒按有無殺菌（酵母菌）可分為生啤酒和熟啤酒兩種。生啤酒（Draught）又稱鮮啤酒或扎啤，是指釀成的啤酒不經(jīng)加熱殺菌處理而直接入桶密封，口味較鮮美，但穩(wěn)定性較差，極易變質(zhì)，其保存期為3～7天。生啤酒在飲用時(shí)需經(jīng)生啤機(jī)加工（加入二氧化碳并速冷）。熟啤酒是指釀成的啤酒需經(jīng)過加熱殺菌處理的瓶（罐）裝啤酒。熟啤酒穩(wěn)定性較好，但口味及營(yíng)養(yǎng)不如生啤酒，其保存期一般為2～6個(gè)月。②按啤酒的顏色分。啤酒按其顏色可分為黃啤酒和黑啤酒。黃啤酒（Beer）是啤酒中的最主要品種，呈淺黃色。其酒度為3～5度，麥芽汁濃度10°～12°。黑啤酒（Stout）是以烘烤得較焦的麥芽為原料經(jīng)發(fā)酵后釀成的啤酒，呈咖啡色或棕黑色。

夜場(chǎng)啤酒或許明年，我們?cè)儆脭?shù)據(jù)來討論2018年英國(guó)啤酒榜單的時(shí)候，會(huì)看到更豐富的變化德國(guó)說德國(guó)啤酒，大部分人都喜歡用黑白黃啤來區(qū)分，但實(shí)際上，這些德國(guó)黑啤、白啤和黃啤在國(guó)內(nèi)買到的不同品牌之間基本上風(fēng)味沒有太大區(qū)別，同時(shí)很多人會(huì)也帶有偏見，認(rèn)為黑白黃啤就基本代表了德國(guó)的所有啤酒，認(rèn)為德國(guó)啤酒其實(shí)相當(dāng)單調(diào)。而德國(guó)作為一個(gè)有著相當(dāng)長(zhǎng)的飲酒歷史的國(guó)家，世界上歷史最悠久的兩家酒廠，最具傳統(tǒng)的啤酒節(jié)，都毫無意外地在德國(guó)。他們的啤酒，也遠(yuǎn)沒有你想象的那么簡(jiǎn)單。德國(guó)的柏林酸小麥被譽(yù)為“北部的香檳”，口感干爽而帶著明顯的乳酸風(fēng)味；古斯清爽、別致、還帶著獨(dú)特咸味、酸味和辛香；帶有煙熏風(fēng)味的煙熏啤酒；帶著微妙水果香氣，酒花和麥香柔和、干凈清爽的科隆啤酒；麥芽甜味相當(dāng)明顯的博克家族；混合發(fā)酵的德國(guó)老式啤酒。在德國(guó)，風(fēng)味獨(dú)特的啤酒不在少數(shù)，因而其豐富程度完全不亞于比利時(shí)。無論你去慕尼黑、柏林、科隆，或者更小的班堡城，啤酒總會(huì)帶給你驚喜。No.10No.09No.08No.07No.06No.05No.04No.03No.02No.01看完榜單，可能德國(guó)會(huì)讓你感到有一些小失望。博克家族和小麥統(tǒng)治著榜單，卻看不到柏林酸小麥、古斯、科隆啤酒等德式風(fēng)格的啤酒。當(dāng)今柏林酸小麥或者古斯，其實(shí)在中國(guó)是比較受歡迎的，在各個(gè)酒吧時(shí)常能嘗到。然而，雖然這兩種風(fēng)格起源于德國(guó)，但在中國(guó)喝到的絕大部分，都不是來自德國(guó)的酒廠。

夜場(chǎng)專用啤酒----------------------------------------馬來西亞啤酒節(jié)遭取消原定于10月6-7日舉行的馬來西亞最大的啤酒節(jié)——TheBetterBeer2017于上周被政府喊停，原因是“啤酒節(jié)中的同性戀人群與國(guó)家文化沖突”近日，許多因啤酒節(jié)飛往馬來西亞的旅客也被逐一遣返。----------------------------------------------英國(guó)大學(xué)開始在校園內(nèi)供應(yīng)生啤在大學(xué)里自助喝上一杯生啤，這不是一個(gè)遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想，英國(guó)雷丁大學(xué)已經(jīng)將全自助的生啤站引進(jìn)到了學(xué)生會(huì)之中，通過刷卡就可自助喝上自己喜愛的啤酒。提供該項(xiàng)技術(shù)的DrinkCommand同時(shí)表示，將盡快把自助生啤站覆蓋到英國(guó)的各個(gè)大學(xué)和酒店。--------------------------------------夜班與惡魔之袋達(dá)成合作夜班與惡魔之袋兩家釀酒廠今日宣布將達(dá)成合作，將雙方的啤酒覆蓋到波士頓市區(qū)及更廣的范圍，并共享部分產(chǎn)能，同時(shí)今后也會(huì)有更多合釀啤酒和進(jìn)一步的合作。。

KTV啤酒營(yíng)養(yǎng)酵母的特點(diǎn)是均衡營(yíng)養(yǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分的構(gòu)成特別適合人體的需求，能夠平衡由于飲食結(jié)構(gòu)不合理而帶來的營(yíng)養(yǎng)失衡和消除緩解由此而引發(fā)的健康問題　　啤酒酵母粉作用一：減肥　　現(xiàn)在國(guó)內(nèi)使用啤酒酵母粉的人群最多的也是用于減肥的，啤酒酵母粉是一種高營(yíng)養(yǎng)低熱量的天然減肥食品，能加快基礎(chǔ)代謝，促進(jìn)脂肪分解，能增加飽腹感，減少熱量的攝入和吸收，是近年來比較流行的健康減肥產(chǎn)品?！　?a href="http://www.hynygc.cn">啤酒酵母粉作用二：調(diào)節(jié)腸胃　　啤酒酵母粉可以誘導(dǎo)有益菌的增殖，抑制對(duì)人體有害的細(xì)菌生長(zhǎng)，防止腸內(nèi)腐敗，減少脂肪攝入、腸道內(nèi)毒素產(chǎn)生與吸收。-　　啤酒酵母粉作用三：營(yíng)養(yǎng)瘦身　　啤酒酵母粉的纖體營(yíng)養(yǎng)與其它均衡營(yíng)養(yǎng)素加速腸道運(yùn)轉(zhuǎn)，縮短了食品在腸道中的滯留時(shí)間，減少熱量吸收，有效控制體重，達(dá)到只減脂肪不減營(yíng)養(yǎng)、不反彈的健康瘦身效果。-　　啤酒酵母粉作用四：美容護(hù)膚　　啤酒酵母粉含有豐富的抗氧化因子，保持身體活力，維持皮膚健康，增加皮膚彈性，防止老化使皮膚變得細(xì)膩、濕潤(rùn)、有光澤、延緩衰老。-啤酒酵母粉中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、礦物質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助我們實(shí)現(xiàn)由內(nèi)養(yǎng)外的美容塑身效果。美麗的肌膚來自營(yíng)養(yǎng)的“培育”，否則會(huì)過早衰敗。正如專家所言，“70%內(nèi)調(diào)，30%的外扶”。只有從改善營(yíng)養(yǎng)，改良肌膚賴以生長(zhǎng)發(fā)育的內(nèi)環(huán)境著手，才能徹底地美化肌膚，煥發(fā)青春的活力。營(yíng)養(yǎng)與美容，息息相關(guān)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，其中膠原蛋白是構(gòu)成人體的皮膚的主要成份，彈性蛋白決定人體肌肉的彈性，體內(nèi)的各種激素沒有蛋白質(zhì)就無法生成，因此，攝入足量的蛋白質(zhì)將有助于增加臉部肌肉的彈性，減緩臉型變形（衰老的特征之一），增加皮膚的光澤，維護(hù)皮膚的健康。

　　被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒制冷，將酒溫控制在3℃—8℃，從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，利用在啤酒釀造過程中添加的食用二氧化碳?jí)毫\(yùn)送，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮，更純正、泡沫更豐富細(xì)膩，飲用時(shí)更加爽口，回味無窮　　這些年又有了小型的扎啤機(jī)，是一種能夠制冷的生啤售酒器，一般的中小飯店和零售網(wǎng)點(diǎn)也可以通過扎啤機(jī)，把普通生啤酒的溫度控制在3℃—8℃，再加上二氧化碳用于產(chǎn)生壓力和隔氧，隨時(shí)隨地都可以喝上美味的扎啤。不過這種扎啤算不上真正的扎啤。真正的扎啤，是用不銹鋼扎啤桶在生產(chǎn)線上灌裝，冷藏運(yùn)輸?shù)绞劬泣c(diǎn)的，其價(jià)格要比普通生啤的價(jià)格貴好幾倍。。

不足之處呢？趴著永遠(yuǎn)沒有跑得快當(dāng)啤酒廠保持小規(guī)模和本地化時(shí)，在美國(guó)這樣的市場(chǎng)下，每年約賺35000美元，但這個(gè)廠可以持續(xù)10年么？釀酒廠規(guī)模太大就很難控制自己的經(jīng)營(yíng)理念，規(guī)模太小就無法在全國(guó)范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，如果打算在這行走下去，我們都需要進(jìn)步和改良?！?a href="http://www.hynygc.cn">啤酒成本和規(guī)模經(jīng)濟(jì)稱正比，規(guī)模越大，每盎司啤酒的成本就越低。因此，對(duì)于一個(gè)普通的啤酒廠來說，壓力永遠(yuǎn)都會(huì)逐漸增長(zhǎng)?！焙芏嗑茝S為了繼續(xù)堅(jiān)持夢(mèng)想，都作出了改良的選擇。這些年被收購(gòu)的一流啤酒廠證明了這個(gè)論點(diǎn)，其他的也在合作著尋求未來的方向。（例如，GooseIsland，RedHook，BluePoint，10Barrel等等）被收購(gòu)的釀酒廠需要資金和專業(yè)知識(shí)才能繼續(xù)生產(chǎn)啤酒；收購(gòu)方需要進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和開拓另一個(gè)收入來源以保持增長(zhǎng)。隨著這種模式的成長(zhǎng)和進(jìn)步，啤酒廠也將面臨越來越多的問題。行業(yè)的個(gè)性和凝聚力，對(duì)于許多像我們這樣的消費(fèi)者而言，可能不及對(duì)啤酒廠那般重要。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈和資本的融入，必然會(huì)優(yōu)勝劣汰，在這樣的壓力之下，一家酒廠的釀造品質(zhì)自然是第一要素，然而直面迅速發(fā)展帶來的各種挑戰(zhàn)，同樣是保證長(zhǎng)遠(yuǎn)的關(guān)鍵。文中圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系作者刪除。

瑪咖啤酒可以迅速補(bǔ)充體力消除疲勞恢復(fù)精力更是極少數(shù)通過藥物檢驗(yàn)的合格的快速體力增強(qiáng)劑4.提高睡眠。三伏天大家都比較容易失眠而瑪咖啤酒能有效改善失眠多夢(mèng)癥狀的佳品。5.紓解壓力。眾所周知我們生活在一個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代90%以上都在承受壓力而瑪咖啤酒有效改善因壓力造成的憂慮癥及神經(jīng)衰弱等被可十分有效紓解壓力、消除焦慮。6.降低長(zhǎng)期啤酒飲用者患發(fā)尿酸高和痛風(fēng)的機(jī)率（低酸效果）。二、瑪咖啤酒產(chǎn)品知識(shí)介紹245ml×24瓶裝瑪咖啤酒（特種啤酒）原料與輔料：水、丹麥特種麥芽、大米、澳大利亞啤酒花、麗江玉龍雪山高海波無污染瑪咖提取液酒精度：≧3.3%vol保質(zhì)期：12個(gè)月質(zhì)量等級(jí)：優(yōu)級(jí)產(chǎn)品包裝：瓶裝：245ml330ml×24瓶裝瑪咖啤酒（特種啤酒）原料與輔料：水、丹麥特種麥芽、大米、澳大利亞啤酒花、麗江玉龍雪山高海波無污染瑪咖提取液酒精度：≧3.3%vol保質(zhì)期：12個(gè)月質(zhì)量等級(jí)：優(yōu)級(jí)產(chǎn)品包裝：瓶裝：330ml470ml×12瓶裝瑪咖啤酒（特種啤酒）原料與輔料：水、丹麥特種麥芽、大米、澳大利亞啤酒花、麗江玉龍雪山高海波無污染瑪咖提取液酒精度：≧3.3%vol保質(zhì)期：12個(gè)月質(zhì)量等級(jí)：優(yōu)級(jí)產(chǎn)品包裝：瓶裝：470ml330ml×12瓶裝瑪咖啤酒（特種啤酒）原料與輔料：水、丹麥特種麥芽、大米、澳大利亞啤酒花、麗江玉龍雪山高海波無污染瑪咖提取液酒精度：≧3.3%vol保質(zhì)期：12個(gè)月質(zhì)量等級(jí)：優(yōu)級(jí)產(chǎn)品包裝：瓶裝：330ml三、公司簡(jiǎn)介：云南天德和貿(mào)易有限公司是一家多元化發(fā)展的一家貿(mào)易公司，公司致立于為廣大消費(fèi)者設(shè)計(jì)研發(fā)提供具有保健養(yǎng)生功能、更健康的產(chǎn)品。公司從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一條龍全面展開，公司經(jīng)過三年多的研發(fā)試驗(yàn)，成功開發(fā)了中國(guó)款具有保健養(yǎng)生功能的瑪咖干紅系列葡萄酒、瑪咖啤酒始祖（瑪咖尊特種啤酒），讓中國(guó)啤酒行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)新紀(jì)元，開創(chuàng)了啤酒行業(yè)的里程碑。讓更多不同年齡階段及體質(zhì)的消費(fèi)者有了更、放心的選擇?，斂胤N啤酒具有抗疲勞、增強(qiáng)活力、補(bǔ)充體力、增強(qiáng)性能力，讓你悅動(dòng)無限，嗨得更盡興、更和諧。。

保存古法的比利時(shí)啤酒廠除了使用啤酒常用的大麥做為主要原料之外，添加香料與水果，使得比利時(shí)啤酒展現(xiàn)出豐富多樣的特色，蛇麻草（hop）、橘子皮等是比利時(shí)啤酒普遍加入的香料，特別是蛇麻草，這種香料可以凸顯啤酒芳香的氣味，蛇麻草在啤酒發(fā)酵過程放入的時(shí)機(jī)不同，也會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果水果則是比利時(shí)啤酒特殊風(fēng)味的另一位要角，莓類水果尤其常被使用?！　”壤麜r(shí)啤酒品牌有哪些呢?小編為您整理分享一下?！　?、比利時(shí)智美啤酒　　智美的產(chǎn)品種類很少，世界范圍內(nèi)最常見的只有三種，它們以酒標(biāo)的顏色劃分：紅標(biāo)最為普遍，帶有淡淡的甜味與肉桂香，白標(biāo)口感強(qiáng)勁，帶有苦味與濃郁的香料味，酒體厚實(shí)，是智美的中間產(chǎn)品，藍(lán)標(biāo)是智美的之作，又稱為“GrandeReserve”，豐富的香味口感讓人難以相信是由啤酒表現(xiàn)出來。雖然分了三個(gè)顏色，但千萬不要把它們按照顏色就進(jìn)行了等級(jí)劃分，因?yàn)檫@三種酒分別能在三個(gè)不同的派系當(dāng)中獨(dú)樹一幟，每一種都是經(jīng)典?！　≌f到智美，藍(lán)帽和紅帽都屬于修道士黑啤酒，其中藍(lán)帽號(hào)稱修道士啤酒的最經(jīng)典之作，而且由于瓶?jī)?nèi)加入的酵母，藍(lán)帽的口味會(huì)隨著歲月的增長(zhǎng)逐漸于完善，像紅酒一樣有著超長(zhǎng)的貯藏期，這也完全顛覆了我們對(duì)于啤酒的一貫認(rèn)識(shí)。　　2、比利時(shí)林德曼啤酒　　林德曼的櫻桃啤酒最初是往已經(jīng)自然發(fā)酵了六個(gè)月的拉比克啤酒木桶中加入新鮮的Schaerbeekse黑櫻桃，再經(jīng)過一年左右的發(fā)酵才算告成，但這種櫻桃釀出的啤酒比較酸，而且它的產(chǎn)量也少，所以最初的林德曼櫻桃啤酒產(chǎn)量少水果味也不重，所以林德曼酒基于Schaerbeekse黑櫻桃發(fā)明了一種純天然釀造加工方法，使用從冰凍的櫻桃提取的純櫻桃汁，與精選的不同時(shí)期拉比克啤酒混合，于是就有了現(xiàn)在的林德曼櫻桃啤酒，這種啤酒呈玫瑰色，帶有極佳的甜櫻桃芳香，而且富含氣泡口感流暢、醇美，回味清新、干爽，有香檳般美好的口感，一下子成了女士的最愛，被奉為下午茶飲酒甚至睡前啤酒的選擇?！　?、比利時(shí)督威啤酒　　督威相信也算無人不知的大牌了吧，成立于1871年的DuvelMoortgat釀酒廠在接近200年的進(jìn)程中，一直在堅(jiān)持釀造傳統(tǒng)比利時(shí)風(fēng)格的啤酒，其中直接以督威（Duvel）命名的烈性淡愛爾啤酒一直備受歡迎，雖然他們漸漸擴(kuò)展了自己的產(chǎn)品類型和衍生品牌，但經(jīng)典型的督威啤酒作為一個(gè)不可復(fù)制的經(jīng)典依然流傳到現(xiàn)在，并且還在繼續(xù)影響著更多的人?！　《酵惯M(jìn)專用的郁金香型杯，一個(gè)非常好看的泡沫頂在酒上面，至少占據(jù)了杯的一半大小，這是督威的特點(diǎn)。通過這層泡沫散發(fā)出來的味道是一股甜甜的麥芽味道帶著淡淡的水果香味。入口帶有明顯的酸苦味道，但仔細(xì)品味以及下咽的時(shí)候體現(xiàn)的都是淡淡的甜酸味道，苦感不多。

青島啤酒奧古特是啤酒中的高大上、是啤酒中的土豪金，最明顯的特征就是青鳥啤酒奧古特價(jià)格貴青島啤酒奧古特是青島啤酒的一個(gè)系列，由是德國(guó)人帶入中國(guó)的市場(chǎng)的，早在1903年，青島啤酒就是是德國(guó)人漢斯-克里斯安-奧古特在青島開辦釀酒公司生產(chǎn)的。青島啤酒奧古特在啤酒中的意義就相當(dāng)于波爾多紅酒在紅酒中的意義一樣，都屬于高檔產(chǎn)品。青島啤酒奧古特價(jià)格高源于它的奢華品質(zhì)，生產(chǎn)青島啤酒奧古特的原料是來自于加拿大和澳大利亞金色二棱大麥，啤酒花是來自于捷克，而酵母是來自于歐洲的純皇市酵母，所以青島啤酒奧古特是啤酒中珍貴的混血，生產(chǎn)奧古特的工藝也是嚴(yán)格遵循著傳統(tǒng)的兩罐法釀制而成，青島啤酒奧古特在大家的眼里就是奢華的代表。。