彝族

• 轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒

  ：彝族熱愛唱歌跳舞，有獨(dú)特的喝酒習(xí)俗——轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒。一群人圍成一個(gè)圈，拿著一壺高度數(shù)的烈酒，轉(zhuǎn)著喝酒，轉(zhuǎn)到誰手里都要喝上一口。

• 苗族

• 牛角酒&攔路酒
  苗家攔路酒。當(dāng)有客人來到苗家山寨時(shí)，村民就會(huì)在崎嶇的田坎路上設(shè)置攔路酒。苗家的攔路歌和攔路酒少則3～5道，多則12道。最后一道是在苗寨的門口，寨門通常是一座小巧玲瓏的木樓，門樓正中懸掛著一對(duì)牛角杯，會(huì)有兩位身著盛裝的村姑和身穿古裝的老人雙手捧著牛角杯，逐個(gè)向來客敬酒。這個(gè)時(shí)候客人千萬不能用手去接牛角杯，否則主人一松手，那么滿滿的一牛角杯的酒會(huì)全歸客人所有了。

藏族

• 青稞酒
  藏族人民非常好客的，遇到從遠(yuǎn)方來的客人，他們都會(huì)向客人敬獻(xiàn)青稞酒。這種酒是把青稞煮熟后和酒拌在一起，然后放入陶罐密封發(fā)酵，味微甜，酒色微黃，酒精含量大約為10度，被外賓稱為“西藏啤酒”。喝青稞酒的時(shí)候，主人會(huì)先斟滿一杯，讓客人先喝上一口，然后添滿再喝一口，就這樣連續(xù)添三次喝三口，最后把酒添滿一口喝干，這種習(xí)慣被稱為“三口一杯”。勸酒的時(shí)候，主人通常會(huì)誠摯地唱起祝酒歌，非常感人。如果客人不能喝酒，那么就可以用無名指蘸點(diǎn)酒，舉手向右上方彈三下，主人看到后就不會(huì)勉強(qiáng)。青稞酒是他們飲品中的首選。藏族的婚禮、節(jié)慶等重要場合，酒都是不可或缺的元素。在大年初一，家人會(huì)在飲用八寶青稞酒后起床。而在婚禮習(xí)俗中，無論是訂婚、迎親還是婚禮儀式，酒都扮演著重要角色。

蒙古族

• 下馬酒
  ：蒙古族熱情好客，敬酒習(xí)俗獨(dú)特。客人到訪時(shí)，要先喝下馬酒，客人要雙手平端酒碗，用右手無名指蘸酒分別彈向天空、大地和正前方，寓意敬天、敬地、敬祖先，然后一飲而盡，表示對(duì)主人的尊敬。
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黎族

• 山欄酒
  我國海南等地的黎族人民非常熱情好客，每當(dāng)客人臨門，就會(huì)以自制的山欄酒款待客人。有歌有酒，所謂的山欄酒分為三個(gè)階段：第一個(gè)階段叫“腔斧昂”，其實(shí)就是飲酒敘情；第二個(gè)階段是喝醉酒，叫做“痹熬”，就是按照黎族的風(fēng)俗一定要喝醉才行；第三個(gè)階段叫“吞卓丘”，也就是主人和客人一起對(duì)唱當(dāng)?shù)孛窀琛?/span>