雨后生百谷，酒解萬千愁。

* 來源: * 作者: admin * 發(fā)表時間: 2021-04-20 17:58:31 * 瀏覽: 282

“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”?！对铝钇呤蚣狻?/span>

清明斷雪，谷雨斷霜。此時，寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，降水增多。春風細雨中，萬物得以滋養(yǎng)。

豐沛的雨水使初插的秧苗得以灌溉滋潤，池塘里的浮萍開始生發(fā)，桑樹也長出了翠綠的新葉。谷雨之美，恰如春天留給我們最后的驚鴻一瞥。

現(xiàn)在的一花一草，不似初春時那般嬌嫩，也無盛夏時的濃艷，美得靈動鮮活，恰到好處。

谷雨，谷得雨而生也。

谷雨，總讓人以為這場雨與稻谷有關，其實，谷代表的是“山谷”。源自古人“雨生百谷”之說。

雨生百谷，萬物逢時。在一片清淡朦朧的春雨中，喝一杯酒，感受夏日即將到來的微醉感是千百年來祖先們的習慣。

壹

谷雨 · 微醺正當時

荼蘼不爭春，寂寞開最晚。

荼蘼即酴醾，是春天最晚盛放的一種花，它的開放，意味著春天的結束。而它的果實會隨著季節(jié)更替變得通紅，正好用來釀酒。

北魏賈思勰在《齊民要術》中寫道：“蜀人作酴酒法”；宋代朱翼中的《北山酒經》里也有“酴醾曲”及酴醾酒制法的記載。

北宋著名文學家、司馬光的好友范鎮(zhèn)，他的院子里有個龐大的荼蘼架，可以容下數(shù)十個賓客圍案歡聚。每當荼蘼盛開之時，范鎮(zhèn)都會舉辦“飛英會”，宴客于自家的荼蘼架下。

風輕輕吹過，柔白飄香的花瓣像雪花一樣片片飛落，范鎮(zhèn)規(guī)定了一則浪漫的酒令：花瓣落進誰的酒杯，誰就把酒一飲而盡。

和煦的風，醉人的酒，爽朗的笑，無不令人心馳神往，微醺在這春日的狂歡中。

貳

谷雨 · 酒釀至純

其實，“谷雨春釀” 之說從古至今早已流傳千年。《詩經》中《國風·豳風·七月》有云：“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。

春釀一年只有一季，稀少難得，故有“春釀貴如金”的說法。

“谷雨天，忙種煙?！倍颊f春釀好，滴滴猶如金。谷雨時分，降水量充足，正是播種春谷、高粱等糧食的季節(jié)。這些一年中品質最為上乘、數(shù)量較為稀少的酒自古就成為了五湖四海的酒客們追逐的目標。

叁

春酒 · 情與酒皆醉人

春酒，還常被古代文人當成傳情達意的載體。

《詩·豳風·七月》有言：“為此春酒，以介眉壽?！?/span>

唐朝詩人趙嘏在詩中寫道：“春釀正風流，梨花莫問愁?！彼未苊茉袊@：“薰然四體知，恍若醉春釀?！?/span>

蘇軾有《武昌西山》詩：“憶從樊口載春酒，步上西山尋野梅。”

楊萬里曾寫道：“只余三日便清和，盡放春歸莫恨它。”古人那時惜春，多要作一首“送春詩”告別春天。

此時，一定要出門去山水林間，喝一杯谷雨酒，見見天地萬物。幾枝新葉蕭蕭竹，風吹榆錢落如雨；綠滿微風岸，魚翻谷雨萍的美景，過了谷雨，可就再也尋不到了。

歷經數(shù)個秋冬，在萬物生長的春天，飲一杯谷雨酒，品嘗節(jié)氣交替更迭后的佳釀，讓愉悅在舌尖上書寫一個盎然的季節(jié)。

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